"Torta de Laranja" por Cristina Ramos

Estamos na época das laranjas e agora que estão bem doces é altura de fazer algumas receitas com elas.

Esta torta, para além do seu sabor, é muito fácil de fazer, o que também é uma mais-valia para quem sente dificuldades na hora de enrolar as tortas. Dada a sua consistência, não vai sentir qualquer dificuldade em obter uma torta bem enrolada e bonita para ir à mesa.   

 

RECEITAS NA CATEGORIA DE BOLOS E SOBREMESAS:

Torta de Laranja

Ingredientes:

• 8 ovos 

• 180 g de açúcar 

• 2 laranjas tamanho médio 

• 2 colheres (sopa) bem cheias de maizena 

• 1 colher (chá) de fermento 

• 50 gr de manteiga 

• açúcar para polvilhar 

• 1 laranja para enfeitar 

Confeção:

1. Bater os ovos com o açúcar na velocidade máxima da batedeira. Quando a mistura estiver volumosa e mais clara, adicionar o sumo de duas laranjas e a raspa da casca de uma só. Juntar a maizena, o fermento e a manteiga. Continuar a bater até tudo estar bem homogéneo. Esta mistura um tanto líquida deverá ir ao forno num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. A massa cozinha a 180 graus durante 15 minutos. 
2. Para desenformar deverá colocar um pano de tabuleiro (claro que estará limpo) por cima da massa ainda quente e virar sobre a bancada da cozinha. Retire o papel vegetal e polvilhe com açúcar. Agora, com outro pano, cubra tudo e torne a virar. Enrole com cuidado a tarte. Assim, a parte que ficou em contacto com o papel vegetal é a que ficará para o lado de fora. Eu sei que esta etapa é a mais complicada, mas com paciência consegue-se uma torta bonita e tradicional, além de deliciosa. 
3. Agora é só passar para um prato de servir e enfeitar com pedaços de laranja. 

Bom apetite!

                                                (receita da autoria de Cristina do Blog Coisas de Feltro)