30 Receitas para o Dia da Mãe, desde Pratos de Peixe e de Carne a Bolos ou Sobremesas!

Ainda anda à procura daquela receita especial para a melhor mãe do mundo? É que o Dia da Mãe comemora-se já amanhã, dia 1 de maio, sendo de extrema importância preparar algo que ainda torne o dia mais especial para ela, não acha? Não desespere, pois de certeza que irá encontrar já de seguida aquela que imaginava ser a perfeita!

"Lasanha de Couve com Húmus e Enchidos" por Marlene Freire

Bem sei que uma lasanha deve levar uma bela pasta fresca! Como tal, peço perdão aos mais sensíveis por chamar lasanha a este prato. Não quero, de todo, induzir alguém em erro.

"Restaurantes Tik Tak e Tik Tapas, Ericeira Valorizar Quem Tem Valor" por Maria Delfina Gama

Não é a primeira vez que escrevo sobre estes dois restaurantes nascidos em 2000 e 2005 respetivamente pela mão dos irmãos Chico e Pedro Gaspar que revolucionaram esta área na Ericeira com saber e muito esforço.

"Cajueiro" por Miguel Boieiro

Alguma vez tomaram cajuína? E feni, já o provaram? As explicações sobre estas bebidas ficam, por ora, a abeberar e a espicaçar a curiosidade dos leitores. Mais à frente esclarecerei!

"Receita de Couve de Bruxelas com Bacon e Castanhas" por Lobélia Baptista

Esta receita resolve na perfeição aquelas sobras de castanhas assadas ou cozidas e que já ninguém quer.

Também pode fazer a receita cozendo as castanhas na hora, pois é uma excelente opção de acompanhamento para o seu almoço ou jantar.

"O Projeto Rub a Duckie e a artista Ângela Rocha Pereira” por Rosa Song

Rub a Duckie é literalmente o "spot" para satisfazer os nossos "cake-desires".

7 Eventos Gastronómicos em Portugal a não perder em maio de 2022

Procura Eventos de Food & Drink em Portugal durante o mês de maio 2022? Então leia este artigo até ao fim, pois irá encontrar algumas das melhores experiências gastronómicos de norte a sul do país e... bom apetite!

"O Produto do Hidromel" por Maria João Lopes

Sabe qual é a origem da expressão "lua de mel"? 

"Receita de Papas de Aveia com Banana Caramelizada e Frutos Secos" por Lobélia Baptista

A aveia, mostra-nos como a evolução humana também é feita na cozinha. Considerada pelos gregos, como o “trigo doente” porque ela apodrecia muito rapidamente. Era utilizada essencialmente na alimentação animal.

"Bixo Papão Restaurante na Amadora" por Maria Delfina Gama

Chef Francisco Borges abriu um espaço na Amadora em fevereiro de 2020, conheça a sua visão.

"Ervilheira" por Miguel Boieiro

Qui a des pois et du pain d’orge

Du lard et du vin pour sa gorge

Qui a cinq sous et ne doit rien

Il se peut dire qu’il est bien.

(Anónimo)

"Bolinhos de Canela" por Cristina Ramos

Simples e saborosos, quem não gosta de um bolinho de canela a acompanhar o chá? 

Quer ganhar uma refeição no Restaurante O Gafanhoto situado na Ericeira, Mafra? (passatempo encerrado)

 

Desta vez, a Revista P´rá Mesa e o Restaurante O Gafanhoto juntaram-se para lhe oferecer um almoço ou jantar para 2 pessoas, parece-lhe bem?

"Páscoa Ucraniana" por Mónica Rebelo

Hoje vou contar-vos como é que foi a minha experiência no papel de consumidora do site https://www.e-mercearia.com/ e que produtos das marcas Branca de Neve e Espiga é que eu utilizei para fazer uma receita tradicional da Páscoa Ucraniana, vamos lá?

"Coelho à Saloia" por Mónica Rebelo

Designa-se de «saloio», o habitante natural das zonas rurais do termo de Lisboa aquando da sua incorporação no Reino de Portugal, logo desenvolveu uma cultura própria. "Çalaio" ou "çaloio" era o tributo que se pagava do pão cozido na corte e Patriarcado de Lisboa.

"Pimentos Recheados com Queijo Creme" por Marlene Freire

Adoro fazer entradas para as refeições e estes pimentos recheados são perfeitos para uma entrada rápida, saborosa e saudável.

"Comer, Beber, Dormir e Visitar em Seia (Portugal)" por Maria Delfina Gama

"Todos os hóspedes, para nós muito especiais, veem à Quinta da Cerdeira à procura de tranquilidade e sentir a qualidade de vida do campo. As estações bem marcadas oferecem diferentes prazeres, sob o calor do verão que as alamedas de coníferas tornam num ambiente mais agradável, ou sob a neve.

“Bananeira” por Miguel Boieiro

Quando repeti a visita ao deslumbrante arquipélago de Guadalupe deparei-me com uma atraente feira de produtos naturais e de imediato adquiri o folheto ilustrado com o sugestivo título “La Banane – une Plante importante de notre Biodiversité”, editado pela Association pour les Plantes Médicinales et Aromatiques de Guadeloupe”.

"Uma Empada de Carne Picada" por Lobélia Baptista

Hoje trago-vos uma empada de carne picada. Pode usar carne já cozinhada ou fazer com a carne crua. É também uma empada que aproveito para utilizar os legumes que já estão a pedir utilização. Hoje usei cenouras, ervilhas e abóbora, mas pode usar outros legumes.

Chef de Cozinha Moisés de Castro em entrevista à Revista P´rá Mesa!

Ser um Chef de cozinha não é, por si só, uma tarefa fácil, mas ao mesmo tempo é algo bastante apaixonante e gratificante!

Mas, obviamente que, chegar lá, implica passar por um caminho muitas vezes árduo, para além de não significar «glamour» logo ao início. 

12 Sugestões de Receitas Tradicionais Portuguesas para a sua Mesa da Páscoa 2022!

A Última Ceia foi a última refeição que, de acordo com os cristãos, Jesus dividiu com seus apóstolos em Jerusalém antes de sua crucificação. Ela é a base escritural para a instituição da Eucaristia, também conhecida como "Comunhão". (fonte: https://pt.wikipedia.org/)

"Os super-heróis dos alimentos: os superalimentos!" por Sandrina Martins

Já estamos habituados a que determinados vocábulos comecem a fazer parte do nosso quotidiano.
A palavra “superalimentos” surgiu há algum tempo e difundiu-se à velocidade da luz, fazendo parte de inúmeros blogues dedicados à alimentação alternativa, livros de receitas e até medicamentos e suplementos vitamínicos.

"Receita de Palmiers" por Lobélia Baptista

Sabemos que a pressão da Páscoa é grande: as prendas, as decorações, a organização do almoço ou do jantar.

"Sweet, Salt & Pepper Restaurante, Ericeira (Portugal)" por Maria Delfina Gama

Encontro Gastronómico Ao Gosto de Cada Membro da Sua Família

“Abacateiro” por Miguel Boieiro

Apesar de, naquele inverno, a neve ter caído com inusitada frequência em regiões onde há muito não nevava e malgrado as camadas de geada se terem formado mesmo em terras do litoral, o clima está a mudar e o aquecimento global é um facto que se deteta, mesmo à vista desarmada.

"Bolo de Frutos Vermelhos" por Cristina Ramos

Bonito, saboroso e fácil de fazer. Tudo o que precisa para brilhar à mesa. 

Passatempo da Páscoa da Revista P´rá Mesa em Parceria com a Pastelaria Faruque! (passatempo encerrado)

 “A Pastelaria Faruque, a mais antiga pastelaria de Odivelas, para além da enorme panóplia de doces maravilhosos que diariamente elabora para os seus clientes, na quadra Pascal faz questão de produzir, de forma conventual, os mimos específicos da época e que tanto apreciamos.

SPRING SESSIONS: A PRIMAVERA NO LOBO MAU

A Primavera chegou ao Lobo Mau e para a celebrar o Chef Hugo Guerra
será o anfitrião de 3 eventos pop-up que trazem a sazonalidade, os cheiros e os sabores da nova estação para a mesa. Mas não estará sozinho...

"O turista Suíço!!” por Pedro Lima

Sim, turismo na Quinta do Anjo...

"Filetes de Garoupa com Grelos Salteados" por Marlene Freire

Gosto de cozinhar com ingrediente da época e diga-se que ainda temos imensos grelos! Sei que é um alimento controverso e que muita gente não gosta.. mas grelos salteados em azeite e alho é de comer e querer mais.