"Todos os hóspedes, para nós muito especiais, veem à Quinta da Cerdeira à procura de tranquilidade e sentir a qualidade de vida do campo. As estações bem marcadas oferecem diferentes prazeres, sob o calor do verão que as alamedas de coníferas tornam num ambiente mais agradável, ou sob a neve.
Devido ao fácil acesso à Serra da Estrela, a Quinta da Cerdeira é também uma ótima opção de hospedagem para quem quer usufruir da estação de ski. Nesta quinta há 6 quartos duplos com casa de banho privativa e a estadia pode ser feita só com alojamento ou com refeições."
O que se produz na quinta
Na Quinta da Cerdeira, na Serra da Estrela, Portugal, é produzido artesanalmente, segundo uma receita ancestral com mais de 18 séculos, essa mítica receita, considerada unanimemente como a “autêntica” receita do Queijo da Serra que harmoniza, com sábia mestria, o puro leite de ovelha da raça autóctone bordaleira, sal e a flor do cardo.
Em 50 dias, o queijo fica “curado”, sendo, durante todo esse tempo, lavado e cuidado de forma a permitir que todas as suas ímpares características gastronómicas se desenvolvam plenamente.
Cada exemplar é uma peça única e só chega ao consumidor depois de passar por um rígido controle de qualidade. Assim, à arte tradicional juntamos o rigor dos modernos padrões sanitários alimentares. Como consequência, o Queijo Quinta da Cerdeira é produzido em pequena escala, nascendo por isso vocacionado para paladares exigentes.
www.quintadacerdeira.pt
Na Quinta da Cerdeira todos os Clientes têm um serviço personalizado e apto a prestar todas as informações necessárias quer em visitas de lazer ou negócios. Nesta região há muitos locais a visitar tais como:
Museu do Pão
Museu Natural da Eletricidade de Seia
Centro de Interpretação da Serra da Estrela
Lagoa Comprida
Torre da Serra da Estrela
Estância de ski
Covão dos Conchos
Parque Natural Serra da Estrela
Termas de Caldas de Manteigas
Os acessos são muito fáceis para qualquer zona do País.
Quinta da Cerdeira
Agro-turismo
Maceira
6270-212 Santiago Seia
Localizada na periferia da sede do concelho, Santiago é uma das mais importantes freguesias de Seia. Atravessa-a a estrada nacional que liga Coimbra à Guarda, conferindo-lhe uma grande dinâmica. Esta freguesia é constituída por quatro povoações: Santiago, a sede – Maceira, Folgosa da Madalena e Folgosa do Salvador.
http://www.freguesiadesantiago.pt
Elio Eugénio Silva - O anfitrião da Quinta da Cerdeira:
Fez 12 anos em Novembro de 2009;
- Desde a abertura, quais as alterações e melhorias que foram feitas?
Temos uma Ementa com pratos mais diversificados: sempre procurando servir pratos típicos da nossa região e com produtos produzidos por nós.
- O pior momento da quinta foi durante os incêndios ou houve outros?
Foram os incêndios, o período da troika e durante os confinamentos na pandemia.
- A visita ao fabrico de queijo é feita diariamente? Em grupo ou individual?
Fazemos workshops de Queijo da Serra da Estrela com marcações prévias.
- Pela experiência destes anos, quem gosta mais da visita ao meio rural: os adultos, as crianças ou os dois?
Os adultos, mas noto que as crianças ficam encantadas com a casa…
- Existem atividades adequadas a adultos e crianças?
As atividades são adequadas para adultos e crianças.
- O que gostaria de ver mudado na hotelaria e restauração?
Que os poderes públicos olhassem para o sector com mais carinho, sobretudo para aqueles que procuram fazer um trabalho sério e profissional.
- Se voltasse atrás, voltaria a investir na área de alojamento e restauração? Porquê?
Sim, porque gosto de receber.
Visitem e deem-me “feedback” da Vossa experiência nesta zona de Portugal.
(texto da autoria de Maria Delfina Gama)
Sem comentários:
Enviar um comentário