"Gelado frito" por Ana G. Neves

Esta é daquelas sobremesas que roubam suspiros! 

Marlene Freire, Autora do Livro "Casa de Pau - Sabor com Amor", em entrevista à Revista P´rá Mesa!

 

«Cozinhar é uma forma de mostrar sentimentos, por isso, adicione amor e vá inventando o resto. Uma pitada disto, um pouco mais daquilo e o resultado final pode ser surpreendentemente bom.

Há 2 Novos Autores na Revista P´rá Mesa!

No seguimento do artigo publicado ontem, “desde a crise climática à pandemia, do agravamento da Guerra Fria ao perigo de uma confrontação nuclear, do aumento das violações dos direitos humanos ao crescimento exponencial do número de refugiados e de pessoas com fome", tal como se pode ler aqui, exige-se cada vez mais uma forte intervenção conjunta a favor da manutenção da própria paz no mundo, da defesa e segurança coletiva, pela promoção dos direitos humanos.

“Há Fome no Mundo” por Mónica Rebelo

Não podia deixar de realçar uma certa notícia que desde logo me revoltou imenso, publicada muito recentemente aqui, cujo título é “ONU acusa Rússia de declarar guerra alimentar ao encerrar portos”:

"Salteado Oriental" por Marlene Freire

 

Para mim, a comida oriental é demasiado picante (certamente falta de hábito!) mas gosto muito da comida “oriental ocidentalizada”. 

"Gabriel Restaurante/Grill na Ericeira" por Maria Delfina Gama

Confesso que, embora frequentadora da Vila da Ericeira há muitos anos, fui pela primeira vez ao Restaurante Gabriel pouco tempo antes do início da pandemia a convite de uns amigos. 

“Nespereira” por Miguel Boieiro

 Foram os portugueses de quinhentos os primeiros europeus a chegar ao extremo oriente. De lá trouxeram e divulgaram, pelo resto do mundo, plantas, frutos, especiarias, ideias e costumes até então pouco conhecidos, ou mesmo ignorados na velha Europa.

"Receita de Tarte Tatin" por Cristina Ramos

Esta receita da cozinha tradicional francesa é hoje uma tarte confeccionada em
todo o mundo. Tem uma história sobre a sua origem onde se conta que...

Harmonia apresenta Nova Carta e muitas Novidades! - continuação

E na continuação do artigo publicado ontem em ..., hoje chegou a vez de ficar a conhecer mais novidades do Restaurante Harmonia chefiado por Marco Costa, não perca!

Harmonia apresenta Nova Carta e muitas Novidades!

O Restaurante Harmonia, localizado no icónico Bairro dos Atores (Alameda, Lisboa)  renovou a sua  carta e apresenta este mês  uma  série de (boas!) novidades. 

"Hamburgueres de Atum de Lata" por Lobélia Baptista

Não sou da geração que cresceu com hambúrgueres. Na minha infância comia-se carne picada só nas almôndegas.

"Zona2 De Mimoso Restaurante em Óbidos" por Maria Delfina Gama

Zona 2 é um restaurante de passagem obrigatória para todos os que gostam da boa comida tradicional, não fosse o Chef Mimoso um “expert” na boa confeção com quem tive o prazer de trabalhar cerca de dois anos assim como com a Esposa Marisa.

“Inhame” por Miguel Boieiro

Plantas de diversas famílias botânicas armazenam no subsolo os valiosos nutrientes para a sua subsistência em épocas de defeso, através de raízes, rizomas, tubérculos, cormos ou simples socas.

"Perca Assada à Portuguesa" por Ana G. Neves

Os pratos de peixe também são (ou podem ser) muito saborosos. 

"Beijinhos de cenoura" por Ana G. Neves

 Um beijinho para mim... Um beijinho para ti... Muah! Muah!

Jack Soifer, Engenheiro, Consultor e Escritor, em entrevista à Revista P´rá Mesa!

“PORTUGAL É O MELHOR PAÍS DO MUNDO, COM A MELHOR GASTRONOMIA DO MUNDO, COM UMA ENORME RIQUEZA CULTURAL E BIOLÓGICA, e, sobretudo, com o POVO MAIS SIMPÁTICO DO MUNDO! Vamos todos juntos reconquistar o que merecemos? O 5º mais importante país da UE!”

13 Destinos ou Locais Turísticos em Portugal e no Mundo para conhecer!

Dedico este texto a quem deseja muito conhecer Portugal de lés a lés, seja no Continente ou Ilhas (Lisboa, Vila de Rei, Sertã, Setúbal, Vila Franca de Xira, Caldas da Rainha, Seia, Angra do Heroísmo, Alter do Chão), bem como outros países da Europa e não só (Barcelona, Marselha, Génova, Civitavecchia, Malta, Atenas, Rodes, Chipre, Oman, Abu Dhabi, Dubai)!

Anunciados os vencedores da World Beer Cup® 2022!

Mais de 10.000 inscrições de 57 países disputam o reconhecimento em 
competição de cerveja profissional mais prestigiada do mundo 

"Hambúrguer de Pescada" por Marlene Freire

Às vezes, comer pescada é uma chatice. Os meus pequenos gostam muito de peixe, mas, vá-se lá entender porquê, volta e meia embirram com a pescada!

"Comer, Beber, Dormir e Visitar em Abrantes (Portugal)" por Maria Delfina Gama

Abrantes é uma cidade Portuguesa pertencente à sub-região Médio Tejo, na Região do
Centro. A 163 km de Lisboa e 269 Km do Porto é o trajeto que aconselho para quem quer ir para o Alto Alentejo e, claro, pretende visitar o distrito de Santarém. Só depois de estar a trabalhar há alguns meses nesta cidade é que vi o que tinha perdido nas minhas muitas passagens por Abrantes durante os sete anos que trabalhei no Alto Alentejo (Alter do Chão).

"Alface" por Miguel Boieiro

Leitor, se amas o campo e a natureza,
Se és bucólico e rude e, na tua rudeza,
Só respeitas a força e a saúde;

"Receita de Gelatina Arco-Íris" por Cristina Ramos

Esta receita é bastante prática e perfeita para comer nos dias quentes que já se sentem!

Chefe Tiago Silva, Ex-Concorrente no MasterChef Portugal 2019, em entrevista à Revista P´rá Mesa!

Na edição do concurso culinário “MasterChef Portugal” de 2019, transmitida através do canal televisivo português TVI, ao contar com Rui Paula, Miguel Rocha Vieira e Nuno Bergonse como jurados, para além de Manuel Luís Goucha como apresentador, à qual eu também curiosamente tentei entrar, durante várias semanas, aspirantes a cozinheiros, enfrentaram diferentes tipos de desafios, ora em estúdio, ora em lugares emblemáticos do nosso lindo país, tal como aconteceu com Tiago Silva, natural de Felgueiras, cuja profissão que detinha na altura era Gestor Comercial:

20 Espaços de Restauração e Bebidas a não perder!

O bom tempo convida a sair e a revisitar lugares onde reina a boa disposição!
Mas por que não juntar a alegria de estar entre amigos à boa comida e bebida?

O apicultor João Sanches em Entrevista à Revista P´rá Mesa por Sandrina Martins!

O fabuloso destino das abelhas!

"Não vai resistir a este Bolo de Maçã e Whisky!" por Mónica Rebelo

Acha que Maçã e Whisky não combinam? Então fique já a saber que está redondamente enganado!...

"Casa da Eira, Turismo de Habitação, Cabeceiras de Basto (Portugal)" por Maria Delfina Gama

Que tipo de designação tem o vosso alojamento?

A Casa da Eira é uma casa de turismo de habitação localizada em Rio Douro, Cabeceiras de Basto. Com uma vista privilegiada para a natureza, onde os turistas encontrarão a tranquilidade que precisam.

"Ginseng" por Miguel Boieiro

Em 1990 visitei uma extensa plantação de ginseng na vertente duma colina perto de Kaesong, uma das principais cidades da República Popular Democrática da Coreia (Coreia-do-Norte). Dizem que é neste longínquo país asiático, fortemente ostracizado pelos media ocidentais, que se pode encontrar a famosa planta na sua máxima potencialidade. Julga-se que o termo “ginseng” é proveniente do mandarim, mas em coreano a planta é conhecida por “insam”.

"Chiffon de Chocolate e Cacau" por Ana G. Neves

Um bolo Chiffon é um bolo muito leve, feito de óleo vegetal, ovo, açúcar, farinha, fermento e aromas. É uma combinação entre bolo amanteigado e bolo esponja. 

Ganhe Bilhetes para 2 Adultos e 1 Criança e vá ao Evento “À Procura de Pirilampos na Arrábida”!

“Os pirilampos têm três problemas: luz artificial, pesticidas e perda de habitat, revela um novo estudo científico; estas ameaças podem mesmo acabar por extinguir algumas das 2000 espécies de pirilampos do planeta”; é o que pode ler-se aqui.

8 Eventos Gastronómicos em Portugal a não perder em maio de 2022

Na continuação do artigo "7 Eventos Gastronómicos em Portugal a não perder em maio de 2022", aqui ficam mais 8 Eventos de Food & Drink para marcar na sua agenda, podendo clicar nas imagens abaixo para aceder a mais informações, aproveite!