"Gelado frito" por Ana G. Neves

Esta é daquelas sobremesas que roubam suspiros! 

O contraste entre o crocante/ quente da massa e o cremoso/frio do gelado é uma delícia… 

Atrevam-se a experimentar, vão adorar!

 

RECEITA NA CATEGORIA DE BOLOS E SOBREMESAS:

Gelado frito

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de forma

• 1dL de leite

• 2 ovos

• 2 bolas de gelado stracciatella (ou outro sabor)

• óleo q.b. (para fritar)

Confeção:

1. Numa tigela, bata os ovos com o leite. Reserve.
2. Tire a côdea das fatias de pão (se preferir pode usar pão de forma sem côdea).
3. Coloque as fatias de pão numa tábua e estende-as com o rolo da massa, para ficarem mais finas. Passe o pão (de ambos os lados) pelo preparado de ovo e leite até as fatias amolecerem e escorra o excesso.
4. Coloque cada bola de gelado sobre uma fatia de pão e cubra-a com outra fatia. Molde-as com as mãos em forma esférica e leve-as ao congelador pelo menos durante 2 horas.
5. Numa frigideira com óleo abundante e quente, frite as bolas de pão e gelado e escorra-as em papel absorvente de cozinha.
6. Sirva decorado a gosto.

                                 (receita da autoria de Ana G. Neves do Blog Recanto com Tempero)