"Comer, Beber, Dormir e Visitar o concelho de Mafra (Portugal) - 2ª Parte" por Maria Delfina Gama

Durante o mês de julho, aproveite para visitar Mafra e assistir a um dos dez concertos protagonizados por carrilhanistas Portugueses e Franceses. Gratuitamente, o público pode assistir no Claustro Sul do Palácio Nacional de Mafra!

“Aipo” por Miguel Boieiro

Umbelíferas são duma família botânica que engloba a cenoura, a salsa, o funcho, o coentro, a cana-freicha, a embude, o endro, a angélica, a cicuta, … e o aipo.

"Fogaça de Polvilho" por Chef de Cozinha Marcelo Nagata

Em continuação da Entrevista publicada aqui, volto a apresentar mais uma receita de autoria do Chef de Cozinha Marcelo Nagata, pertencente por sua vez à série de publicações iniciada ali!

UMA VIAGEM AO MÉXICO NO CORAÇÃO DA INVICTA!

Abriu, em soft opening, no passado dia 16 de maio, o gastrobar Zapata by Chakall.

"Beiju ou Tapioca – Amazonas, Brasil" por Jack Soifer

A mandioca (Manihot esculenta) é das principais culturas do Brasil, e dela se faz farinha de mandioca e fécula. 

"Tchê! Aceitas um chimarrão enquanto o churrasco está a assar?" por Leonardo Alves

Churrasco gaúcho

A primeira publicação na Revista P´rá Mesa, como havia referido na minha apresentação, será sobre gastronomia gaúcha, mas não apenas para ensinar como confecionar algum tipo de alimento.

"Pão de Trigo Sarraceno" por Marlene Freire

Um pão sem glúten não é a mesma coisa que um pão com glúten. 

"Comer, Beber, Dormir e Visitar Braga (Portugal) - 1ª Parte" por Maria Delfina Gama

Braga, na minha opinião, é a segunda cidade mais bonita de Portugal. Esta semana vou fazer uns pequenos apontamentos sobre os magníficos santuários a meia dúzia de quilómetros do centro. Refiro-me ao Santuário do Bom Jesus do Monte e ao Santuário do Sameiro.

“Soja” por Miguel Boieiro

Neste afã quase doentio de esmiuçar características das plantas úteis para o bem-estar dos seres humanos, tenho naturalmente privilegiado as espécies espontâneas que brotam na região atlântico-mediterrânica onde soe habitar.

"Barriga à Pururuca ao Molho de Pimenta e Goiabada" por Chef de Cozinha Marcelo Nagata

Em continuação da Entrevista publicada aqui, continua, hoje, a série de publicações iniciada ali, a ver com receitas de autoria do Chef de Cozinha Marcelo Nagata!

Aveia com V - Papas de Aveia preparadas com Amor e Fruta Fresca, em Entrevista à Revista P´rá Mesa!

«Uma experiência de sabores únicos, diferentes e novos todos os dias, que quebram as tuas rotinas, e fixam o dia no paladar, diariamente novo e de sabores renovado.»  
(fonte: https://aveiacomv.pt/)

"Arroz Frito com Ovo (Filipinas)" por Jack Soifer

Tendo eu vivido e trabalhado longos períodos em 12 países, é natural que divulgue os pratos lá saboreados.

10 Feiras e Eventos em Portugal - junho, julho e agosto 2022

Os Melhores Festivais de Música, Feiras e Festas Populares do Verão vão voltar e em força! Não perca os 10 Eventos que eu selecionei para si!

"Folhados de Massa Filo com Quinoa e Cogumelos" por Lobélia Baptista

Massa Filo, ou Phyllo, da palavra Grega, que significa "folha", é uma das minhas preferidas para sobremesas e receitas salgadas. É uma massa sem fermento e com folhas muito finas e, quando assada, fica muito crocante!...

"Comer, Beber, Dormir e Visitar o concelho de Mafra (Portugal)" por Maria Delfina Gama

Sou uma turista nacional assídua neste concelho como, de resto, já o tenho mencionado em outras publicações, uma localidade sobejamente conhecida pelo impressionante Palácio Nacional e Convento de Mafra, mas aqui temos muito mais para visitar.

“Mirtilos” por Miguel Boieiro

Tinha, já há algum tempo, intenção de dissertar sobre os frutinhos negro-azulados que atualmente estão na moda por via da fama que alcançaram pelos seus elevados efeitos antioxidantes.

"Cheesburguinho" por Chef de Cozinha Marcelo Nagata

Em continuação da Entrevista publicada aqui, inicia-se, hoje, uma série de publicações a ver com receitas de autoria do próprio Chef de Cozinha Marcelo Nagata!

Chef de Cozinha Marcelo Nagata em Entrevista à Revista P´rá Mesa!

Atualmente, na cozinha, parece que não existem fronteiras, pois encontra-se praticamente tudo em quase todo o lado!

"PYTTIPANNA – Suécia" por Jack Soifer

 

Sendo eu sueco, nascido no Brasil de pai ucraniano e mãe moldava, é bom começar com a história de receitas comuns nestes países!

"Pólen apícola – Proteína vegetal" por por Maria João Lopes

Os produtos apícolas são considerados um dos alimentos mais espirituais e mágicos do planeta, assim como um dos melhores alimentos e fonte de nutrição concentrada. 

"Bolo de Banana com Farinha de Soja e Azeite" por Marlene Freire

O meu filho precisava de levar um bolo para a escola no Dia da Criança. Ele pediu e a mãe fez este bolinho. Fica húmido q.b. e é bastante saboroso! 

"Mascalzone Latino Pizza Studio na Ericeira, Portugal" por Maria Delfina Gama

Sou uma turista nacional assídua da Ericeira há muitos anos, por motivos profissionais é normal passar algum tempo sem a visitar, quando isso acontece tenho sempre a grata surpresa de encontrar novos estabelecimentos quando regresso.

“Morangueiro” por Miguel Boieiro

O que vou contar parece inverosímil face às mudanças sociais, culturais, económicas, tecnológicas e políticas que, entretanto, se verificaram e continuam a verificar.

"Receita de Profiteroles" por Cristina Ramos

Os Profiteroles resultam de uma receita particularmente fascinante originária da França, em que umas ténues "bolas" de massa estaladiça e oca são recheadas com cremes e por cima levam sempre uma calda de chocolate quente, querem provar?!...

Leonardo Alves em Entrevista à Revista P´rá Mesa!

 Todos nós sabemos o quanto é que a alimentação é essencial para o nosso próprio desenvolvimento corporal e intelectual, logo também para todas as crianças e jovens em idade escolar, correto?

"Prova de Vinhos com Empresários da UE" por Jack Soifer

No passado dia 26 de maio, foi realizada uma Prova de Vinhos para empresários nórdicos e britânicos, no restaurante GOLFLAND em ALVOR. 

"Cereja no topo do bolo? Aqui do meu lado, é mais cerejas de qualquer forma!" por Sandrina Martins

 

Quem nunca usou um par de brincos de cerejas, ou ficou com os dedos manchados ou a língua pintada de vermelho bem escuro? Quem nunca escolheu aquelas cerejas mais gordas e escuras para comer, até ficar com dor de barriga? Quem nunca viu cerejeiras em flor e apanhou cerejas debaixo do calor? 

"Choquinhos de Fricassé" por Lobélia Baptista

Fricassé - “Guisado normalmente de aves, cujo molho é ligado com ovos e fortemente temperado com limão e salsa”. 

"Dormir na Foz do Arelho (Portugal)" por Maria Delfina Gama

O Água d`Alma Hotel está localizado entre a Lagoa d`Óbidos e o Oceano Atlântico, num local privilegiado do centro da cidade Foz de Arelho, a 8 quilómetros das Caldas da Rainha e a 12 quilómetros da cidade medieval de Óbidos. Também a 5 quilómetros da A8 e a 90 quilómetros do aeroporto de Lisboa.

20 Propostas para Celebrar o Dia da Criança!

Levar as crianças para a cozinha é uma forma de desenvolver autonomia e boas memórias, não acredita?