"Bolo de Banana com Farinha de Soja e Azeite" por Marlene Freire

O meu filho precisava de levar um bolo para a escola no Dia da Criança. Ele pediu e a mãe fez este bolinho. Fica húmido q.b. e é bastante saboroso! 

Gosto de fazer bolos com alternativas à farinha de trigo e, desta vez, foi eleita a farinha de soja. Se acharem que usar azeite num bolo não é para vocês, podem usar óleo de coco ou até óleo de girassol. 

A farinha de soja já é bastante fácil de encontrar em supermercados mas, se lhe for difícil, tente com a de aveia. 

Faça esta receita com bananas bem maduras, assim o seu bolo ficará mais doce e com mais sabor a banana!

  

RECEITA NA CATEGORIA DE BOLOS E SOBREMESAS:
Bolo de Banana com Farinha de Soja e Azeite

 

Ingredientes (forma com cerca de 20 cm de diâmetro):

• 4 Bananas bem maduras (sem casca)

• 3 Ovos

• 1/2 Chávena de azeite

• 3/4 Chávena de açúcar amarelo

• 1 Chávena de farinha de trigo

• 1 Chávena de farinha de soja

• 1 Colher de chá de fermento

• 1 Colher de sopa de xarope de agave (ou mel)

 Confeção na CasaDePau:

1. Triturar 2 bananas com um garfo. Adicionar os ovos e o azeite e misturar bem;

2. Acrescentar as farinhas e o fermento peneirado e envolver até ter uma mistura homogénea;

3. No fundo de uma forma forrada com papel vegetal, colocar as restantes bananas cortadas a gosto (ex. em rodelas, no sentido do comprimentos,…) e uma colher de sopa de agave (ou mel);

4. Verter a massa por cima e levar ao forno a 180ºC cerca de 35 minutos;

5. Deixar arrefecer ligeiramente, desenformar e saborear.

             (receita de Marlene Freire do Projeto Casa de Pau – Sabor com Amor)

___________________________________________________________________________________

 

Nota: meu caro leitor, não se esqueça que existe, na intitulada «área exclusiva» de todos os Subscritores da Revista P´rá Mesa, um Voucher de Desconto para gastar na compra do livro "Casa de Pau- Sabor com Amor" da autora Marlene Freire!!

Por isso, se ainda não é Subscritor, inscreva-se diretamente através do link http://eepurl.com/hPd-Jj, que, assim que possível, irá receber, no seu email de subscrição, um Cartão de Subscritor com as respetivas senhas corretas para aceder a essa mesma área e sem pagar mais nada por isso!