Um clássico! Acredito que cada casa faça uma salada de fruta à sua maneira e acredito também que é assim que deve ser.
Para mim, a salada de fruta faz-me retroceder à infância, às tardes de verão a brincar com os meus amigos e aos sabores simples da aldeia.
É uma sobremesa intemporal, que pode ser feita para aproveitar fruta que já está há algum tempo na fruteira (como é o caso cá em casa), ou pode mesmo ser feita com o propósito de elevar a fruta com uma bonita apresentação. Em dias de festa, tenho o hábito de fazer sempre uma salada de fruta, muitas vezes em versões menos clássicas, como espetadas de fruta ou numa cesta feita com melancia!
No entanto, no dia-a-dia, gosto de fazer a minha versão rápida. Descobri que uma amiga minha fazia salada de fruta com leite condensado (e obviamente que é delicioso), mas eu gosto mais de manter o sabor fresco da fruta e apenas dar-lhe uma ajudinha com um toque de mel!
RECEITA NA CATEGORIA DE SNACKS E LANCHES:
Salada de Fruta
Ingredientes: (2 pessoas)
- Fruta fresca a gosto
- Frutos secos a gosto
- Sumo de laranja natural
- 1 Colher de sobremesa de mel
- 1 copinho de ginjinha (versão adultos)
Confeção CasaDePau:
- Começar por lavar bem toda a fruta e usar o máximo possível com casca;
- Cortar a fruta fresca em pequenos pedaços para uma taça e adicionar os frutos secos;
- Acrescentar sumo de laranja, mel e envolver bem;
- Deixar apurar, pelo menos, 15 minutos, no frigorifico, e servir aos miúdos;
- Para os graúdos, juntar ginjinha a gosto, envolver e servir!
(receita de Marlene Freire do Projeto Casa de Pau – Sabor com Amor)
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