Esparguete al Nero di Sepia com Pesto de Alho Negro e Camarões

Uma receita com Pesto de Alho Negro 90g.

Na continuação do texto publicado hoje aqui, vamos a mais uma receita com mais um produto Umami Homemade, bom proveito!

RECEITA NA CATEGORIA DE PEIXE:
Esparguete al Nero di Sepia com Pesto de Alho Negro e Camarões

Ingredientes:

• 250g Esparguete al nero di sepia

• Pesto de Alho Negro 90g

• 300g de camarões (mantive as cabeças de alguns para a apresentação do prato)

• 1 limão (raspas e sumo)

• Dentes de alho à gosto

• Sal q.b.

Confeção:

1. Numa frigideira larga deite um fio de azeite. Adicione os dentes de alho picados e frite até que esteja levemente dourado e perfumado. 
2. Junte os camarões, tempere com sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 a 5 minutos ou até perceber que está tudo cozinhado. 
3. Reserve alguns camarões para a apresentação do prato.
4. Coza o esparguete negro como consta na embalagem em água temperada com sal. 
5. Reserve ½ chávena de água da cozedura da massa. 
6. Depois escorra.
7. Adicione aos camarões as raspas de limão, o sumo de limão, a água reservada da cozedura da massa e o pesto de alho negro.
8. Envolva a massa cozida nessa mistura e sirva em seguida, finalizando o prato com os camarões reservados.

E assim chega ao fim uma ronda de receitas com Produtos Umami Homemade, podendo ler as restantes recentemente publicadas aqui!

(texto escrito por Mónica Rebelo, fundadora da Revista P´rá Mesa)