Bolo mousse de chocolate

E viva ao Dia Mundial do Chocolate (Chocolate Day) que se celebra precisamente hoje, dia 7 de julho!

Não se sabe ao certo o motivo da escolha do dia 7 de julho para celebrar esta data, mas, pelas pesquisas efetuadas, acredita-se que ela marque a introdução do chocolate na Europa, por volta do século XV, já que, antigamente, o chocolate só era conhecido e utilizado pelos Maias e os Astecas, sabia?

Ora então fique à vontade, meu caro leitor, para relembra também as receitas abaixo onde o chocolate é rei:

• "Receita de Alperces Secos com Chocolate e Pistachios" por Lobélia Baptista

• "Receita de Profiteroles" por Cristina Ramos

• "Bolo de Banana e Iogurte com Cobertura de Chocolate!" por Mónica Rebelo

• CHOCOLATE QUENTE | fácil e rápido de preparar

• "Chiffon de Chocolate e Cacau" por Ana G. Neves

• "Receita de Banoffee Pie" por Cristina Ramos

• "Bolo de Frutos Vermelhos" por Cristina Ramos

RECEITA NA CATEGORIA DE BOLOS E SOBREMESAS:
Bolo mousse de chocolate

 Ingredientes:

• 100 g de manteiga

• 70 g de açúcar

• 2 ovos

• 75 g de chocolate em pó 70% cacau

• 200 mL de leite morno

• 1 colher (chá) de aroma líquido de baunilha

• 60 g de farinha

• 1 colher (chá) de fermento

• Açúcar em pó (para polvilhar)

Confeção:

1. Coloque a manteiga num recipiente apto para micro-ondas e leve ao micro-ondas para derreter.
2. Junte o açúcar e misture bem.
3. Adicione os ovos e incorpore bem.
4. Junte o chocolate alternado com o leite, mexendo tudo muito bem.
5. Por fim, adicione a baunilha, a farinha (peneirada) e o fermento. Mexa até incorporar.
6. Coloque a massa numa forma de aro removível (20 cm de diâmetro) e forrada com papel vegetal.
7. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 8 minutos.
8. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e depois desenforme.
9. Na hora de servir, polvilhe o bolo com açúcar em pó.

  (receita da autoria de Ana G. Neves do Blog Recanto com Tempero)