Restaurante 1143 Vale da Pinta, Cartaxo, Portugal

“O Chef Luís Jesus convida a visitarem a sua casa e a desfrutarem das deliciosas criações que ele e a sua equipa têm preparado.”

O Restaurante 1143, localizado em Vale da Pinta, Cartaxo, é um verdadeiro tesouro gastronômico que merece a atenção de todos os amantes da boa comida. Com sua localização estratégica, a apenas algumas dezenas de quilômetros de Lisboa, Coimbra, Porto e Faro, é um destino acessível para quem procura uma experiência culinária excecional.

O Chef Luís Jesus, que comanda a cozinha deste estabelecimento, é verdadeiramente extraordinário no seu ofício. A sua paixão pela culinária traduz-se em pratos únicos e deliciosos que fazem os comensais sentirem-se privilegiados por terem a oportunidade de provar a sua arte culinária. É importante destacar a importância de reconhecer e valorizar talentos como o Chef Luís, que dedicam as suas vidas à procura da excelência nas suas criações.

O Restaurante 1143 é conhecido por propostas irreverentes que combinam tradição e inovação. Um exemplo disso é a bola de Berlim tradicional com recheio de santola e um toque de alga nori, uma combinação de sabores que surpreende o paladar de forma inesperada. Os pastéis de massa tenra também merecem destaque, com sua simplicidade e crocante que evocam memórias de pratos caseiros feitos com carinho.

É interessante notar a influência do Chef Chakall neste restaurante, que colaborou com o Chef Luís em diversos projetos anteriores. Essa parceria trouxe uma riqueza de experiência e conhecimento culinário que se reflete na qualidade dos pratos servidos no 1143.

O percurso do Restaurante 1143 foi uma aventura corajosa e inspiradora, marcando a independência do Chef Luís Jesus. O restaurante é gerido com paixão e dedicação, contando com o apoio crucial de sua namorada, Filipa Fernandes. Abrir um estabelecimento em uma localidade pequena como Vale da Pinta pode ter sido um desafio, mas a forte resposta dos clientes desde o início é prova do talento e da determinação do Chef Luís.

A diversidade do menu do Restaurante 1143 é uma verdadeira celebração da culinária portuguesa, com pratos que combinam tradição e inovação. Desde a bola de Berlim com santola e alga nori até a francesinha com um toque "arribatejanado" e a açorda fina de camarão, há algo para todos os gostos. A carta de vinhos também é cuidadosamente selecionada para complementar os pratos de forma harmoniosa.

O futuro promete ainda mais surpresas culinárias, com a introdução de um menu mais "bairrista" que permitirá aos clientes escolher entre peixes e carnes, além de manter os petiscos que se tornaram queridos. Este menu mais acessível tornará o Restaurante 1143 um destino obrigatório para todos que desejam explorar a rica e diversificada culinária portuguesa.

O Restaurante 1143 em Vale da Pinta, Cartaxo, é um local onde a paixão pela culinária se encontra com a inovação, resultando em experiências gastronômicas inesquecíveis. Se está à procura de sabores únicos e uma atmosfera acolhedora, este restaurante é definitivamente digno de uma visita. O Chef Luís Jesus e a sua equipa estão prontos para o levar numa viagem gastronômica extraordinária não vai querer perder.

Este estabelecimento, apesar de gratificante, exige muito esforço e dedicação. Como todos os negócios, a rentabilidade é um objetivo fundamental, e após quase um ano de operação, o restaurante passará por algumas mudanças.

A partir de agora, a carta estará disponível diariamente com uma maior variedade de opções, eliminando os menus do dia. Essa decisão, embora difícil, foi tomada visando a sustentabilidade do negócio, uma vez que o restaurante é de pequeno porte e a rentabilidade é crucial.

MORADA

Rua Comendador Francisco Firmino Ribeiro da Costa, 11

2070-597 Cartaxo

CONTATOS

(+351) 243 709 407 - Chamada para rede fixa nacional

915573377 – Chamada para rede móvel nacional

HORÁRIO

Segunda-feira a Sábado

12h - 15h

Sexta-feira e Sábado

12h - 15h e 19h - 23h

Encerrado Domingo

REDES SOCIAIS

Instagram – 1143.restaurante

Facebook - 1143.restaurante

 

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 da Vossa experiência.

(texto da autoria de Maria Delfina Gama)