Bolo de Aniversário Cinquentenário para quem adora andar de Mota!

E fique ainda a saber qual a minha proposta de ementa para alguém que também é do signo escorpião, não perca!

Só sei que, alguém cá em casa, celebrou, durante a semana passada, exatamente 50 anos, significando ter de preparar algo muito especial, não concorda?

E festejar meio século de vida, teria de ser, portanto, uma oportunidade única de “olhar para trás” com bastante orgulho sobre o que já se conquistou, mas também uma revelação importante do que ainda se deseja alcançar nos próximos anos com um sorriso de orelha a orelha!

Só sei que, no dia em que antecedia esse mesmo dia de aniversário, o bolo demorou várias horas a ser finalizado, nomeadamente por causa do tipo de decoração escolhida, já para não falar das horas que demorei a planeá-lo, para além do facto de ter sido necessário deslocar-me a diferentes lojas para a respetiva aquisição dos adereços necessários…

Entretanto, no próprio dia de aniversário, ainda fiz questão de escolher a seguinte ementa para a hora de jantar, dedicada também ao facto da pessoa em questão ser do signo escorpião:

• Cocktail Orquídea

• Bacalhau do Escorpião

• Duo de queijos com molho de frutas vermelhas

RECEITAS NA CATEGORIA DE MOMENTOS ESPECIAIS:
Bolo de Iogurte de Aroma a Baunilha

Ingredientes (quantidades para fazer 2 bolos iguais com 20 cm de diâmetro):

Massa do bolo:

• 2 iogurtes de aroma de baunilha de compra
• 8 ovos

• 6 medidas de iogurte de açúcar

• 8 medidas de iogurte de farinha

• 2 colheres de sopa de fermento em pó

• 2 medidas de iogurte de óleo

Cobertura, recheio e decoração do bolo:

• 250 g de manteiga sem sal

• 500 g de açúcar em pó

• 1 colher de chá de aroma de baunilha

• 2 colheres de sopa de leite

• q. b. de açúcar impalpável (mistura q. b. de açúcar em pó e farinha maizena) 

• 500 g de pasta de açúcar amarela de compra

• 200 g de pasta de açúcar cinzenta de compra

• 50 g de pasta de açúcar branca de compra

• 1 embalagem pequena de CMC de compra

• 1 topper de bolo de parabéns em acrílico de compra

• 4 macarrons de compra

• sortidos de bolachas e chocolates de compra

• 1 embalagem de drageias de amendoim de compra

• rebuçados a gosto de compra

• 2 garrafas de licor em miniatura de compra

• 1 mota em miniatura (brinquedo à escala de 1/18) a gosto de compra

Confeção:

Massa do bolo:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Untar muito bem 2 formas iguais de 20 cm de diâmetro de fundo amovível com manteiga em spray e polvilhar com farinha.
3. Numa taça, juntar o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo e a mistura da farinha peneirada com o fermento.
4. Bater até a massa ficar homogénea e começar a formar bolhas.
5. Distribuir a massa pelas 2 formas reservadas e levar tudo ao forno cerca de 60 minutos.
6. Antes de retirar do forno, verificar se está cozido espetando um palito mesmo no centro do bolo e só retirar quando o palito sair completamente seco.
7. Desenformar 10 a 15 minutos após sair do forno e colocar sobre uma grelha até arrefecer totalmente.

Cobertura, recheio e decoração do bolo:

1. Confecionar o buttercream: num recipiente, bater a manteiga até obter uma consistência cremosa e macia; adicionar o açúcar em pó aos poucos, batendo sempre até incorporar totalmente; acrescentar o aroma de baunilha e o leite, batendo sempre até obter uma consistência leve e fofa.
2. Rechear e cobrir os 2 bolos com buttercream, colocando-os, em seguida, um sobre o outro (ver processo aqui)
3. Cobrir o bolo com a pasta de açúcar: polvilhar a mesa de trabalho com açúcar impalpável, para depois preparar a pasta de açúcar amarela com a ajuda de um rolo e logo a seguir cobrir todo o bolo; cobrir uma parte do bolo com q. b. de pasta de açúcar cinzenta e branca, imitando ser uma "estrada". (ver processo aqui)
4. Decorar o bolo a gosto com: 1 topper de bolo de parabéns em acrílico de compra: 4 macarrons de compra; sortidos de bolachas e chocolates de compra; 1 embalagem de drageias de amendoim de compra; rebuçados a gosto de compra; 2 garrafas de licor em miniatura de compra; 1 mota em miniatura (brinquedo à escala de 1/18) a gosto de compra. (ver as imagens contidas neste texto)

Nota 1: para ajudar à fixação dos diferentes adereços de decoração sobre a pasta de açúcar, utilizei sempre CMC como se fosse uma “cola alimentar”, bastando juntar-lhe um pouco de água, para além de alguns palitos.

(fonte: Bolo de iogurte - Receita XXL para aniversário - Histórias Contadas (sapo.pt)

(texto da autoria de Mónica Rebelo, fundadora da Revista P´rá Mesa)