Símbolo do terroir vulcânico, composto por 90% de Corinto Nero, este vinho representa a missão da vinícola siciliana de preservar as tradições e características únicas da região.
Lipari (Ilhas Eólias - Sicília), 27 de fevereiro de 2024
Uma antiga variedade nativa, uma clara intenção de perpetuar a tradição milenar de vinificação de Lipari e a visão de criar o primeiro verdadeiro "tinto clássico das Ilhas Eólias": foi assim que nasceu o Nero Ossidiana, um dos vinhos exclusivos da Tenuta di Castellaro, nomeado em homenagem à obsidiana, a rocha vulcânica intensamente preta que caracteriza a paisagem eólica.
Sol, pedra, vento, terra e mar: esses elementos e muito mais estão encapsulados nos vinhos orgânicos de Castellaro. Nascidos do terroir vulcânico e mediterrâneo de Lipari e das variedades de uvas indígenas das Ilhas Eólias, esses vinhos expressam a essência de sua origem.
Corinto Nero é uma variedade antiga que se acredita ter sido introduzida na Sicília pelos gregos. Ao longo dos séculos, ela se adaptou ao clima e ao solo das ilhas sicilianas, prosperando nas condições ideais fornecidas pela proximidade do mar e pelos solos vulcânicos ricos em minerais.
"Com os consultores do viveiro francês Pépinières Guillaume", diz Massimo Lentsch, que fundou a vinícola na ilha de Lipari em 2005, "realizamos uma seleção em massa desta variedade indígena, Corinto Nero, juntamente com Malvasia delle Lipari, em vinhedos nas Ilhas Eólias."
As videiras foram propagadas a partir de enxertos (estacas de videira) escolhidos de um vinhedo com DNA diverso para manter a maior variabilidade genética dentro da mesma variedade de uva, resultando em plantas com diferentes características fisiológicas e produtivas. Graças a esse esforço de recuperação, a Tenuta di Castellaro detém a primazia nacional no cultivo de Corinto Nero, uma variedade de baixo rendimento que é particularmente desafiadora de gerenciar agronomicamente.
Presente desde a primeira colheita da vinícola em 2008, Nero Ossidiana - uma mistura de Corinto Nero com 10% de Nero d'Avola - ostenta uma cor vermelho rubi profunda. “É um vinho complexo e estruturado", explica Emiliano Falsini, enólogo da Tenuta di Castellaro. "Ele se destaca por suas notas salinas e tons picantes, bem como seu caráter forte e decisivo. O vinho equilibra a acidez e a elegância de Corinto Nero com o calor suave de Nero d'Avola, expressando plenamente a tipicidade única de uma terra que é vulcânica e marítima. Representa enologicamente a união da ilha e do mar. "
Tenuta di Castellaro: Onde o sol se põe sobre o mar e a tradição milenar de videiras cultivadas em arbustos perdura, Tenuta di Castellaro surge em solo vulcânico como um monumento à natureza, cultura e arquitetura. Este projeto de vinificação, profundamente ligado à herança histórica e paisagística da região, conta a história de Lipari, a maior das Ilhas Eólias. Com 24 hectares de vinhedos produzindo cerca de 70.000 garrafas anualmente, uma vinícola moderna de ponta, um resort de vinhos e o parque geomineral das Pedreiras de Caulim (restaurado e tornado acessível à comunidade), Tenuta di Castellaro é uma realidade única e multifacetada. Sua abordagem à viticultura sempre foi natural, aderindo a protocolos orgânicos e veganos. O fascínio selvagem deste canto intocado, remoto e magnético do mundo cativou a família Lentsch de Bérgamo, que em 2005 embarcou em um ambicioso projeto de vinificação e paisagismo.O objetivo deles: preservar, realçar e compartilhar a beleza deste lugar, salvaguardando suas tradições e peculiaridades. Com vinhos elaborados a partir de uvas nativas da ilha — como Malvasia delle Lipari e Corinto Nero — eles criam uma expressão pura do território.
(artigo enviado por Linda Foltran - Press Officer AB-comunicazione)
Sem comentários:
Enviar um comentário